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Weingut Umathum Frauenkirchen - Neusiedlersee

Der Name Umathum stammt aus dem Fränkischen und geht auf die Nachsilbe Thum zurück. Zu Zeiten Maria Theresias siedelten sich die Vorfahren der Umathums am Neusiedler See an. Bereits seit damals spielte der Weinbau eine große Rolle im Leben der Familie. Bis in die 80er Jahre wurde der Betrieb als gemischte Landwirtschaft geführt. Heute ist der Weinbau der absolute Mittelpunkt im Leben der Familie - seit 1985 schon zeichnet Josef Umathum, Jahrgang 1960, für die weltweit renommierten Weine des Hauses verantwortlich.

Wein/Rebsorte:Blaufränkisch Kirschgarten
Jahrgang:2013
Einheit:0,75
Weinbeschreibung:In der Nase Graphit und Vanille mit Anklängen von Schokolade. Am Gaumen Noten nach Kirschen, fest und zupackend, kernig und sehr lange anhaltend.
Speisebegleiter:Dunkles Fleisch, Wild, Würzige Hartkäse
Artikelnummer:3082
Wein/Rebsorte:Grauer Burgunder
Jahrgang:2016
Einheit:0,75
Weinbeschreibung:Helles Gelb mit kupferfarbenen Reflexen, voller, betörender Duft, leicht rauchige Note. Am Gaumen mächtig und mineralisch, mit cremiger Note. Ein Klassiker mit Finesse.
Speisebegleiter:Steinpilzrisotto, Karpfen, Wels, Würziges Geflügel
Artikelnummer:2916
Wein/Rebsorte:Haideboden (60% Zweigelt, 20% Blaufränkisch, 20% Cabernet Sauvignon)
Jahrgang:2011
Einheit:0,75
Weinbeschreibung:Tiefdunkle, satte Farbe mit schwarzem Kern. Leicht rauchige Noten, die an dunkle Kirschen, etwas Brom- und Johannisbeeren erinnert. Eindrücke von Schokolade, reife Gerbstoffe, feiner, eleganter, kerniger Wein mit intensivem Geschmack und langem Abgang.
Speisebegleiter:dunkles Fleisch, deftiges, Gegrilltes
Artikelnummer:2853
Wein/Rebsorte:Rosa
Jahrgang:2015
Einheit:0,75
Weinbeschreibung:Leuchtendes Himbeerrosa. Frucht, die an Erd- und Himbeeren erinnert. Am Gaumen voll und fein mit zarten Gerbstoffen und feiner Säure. Lang anhaltend.
Speisebegleiter:Pasteten, Risotto, gegrillter Fisch
Artikelnummer:2869
Wein/Rebsorte:St. Laurent
Jahrgang:2012
Einheit:0,75
Weinbeschreibung:Beerenfrucht mit blättriger Note in der Nase, frisch und würzig mit pfeffrigen Aromen. Am Gaumen Anklänge von Himbeeren, Weichseln, Kirschen. Zart rauchig mit feinem Tannin und würzigem Abgang.
Speisebegleiter:Schweinemedaillons, Zigeunerschnitzel
Artikelnummer:3095
Wein/Rebsorte:Zweigelt
Jahrgang:2014
Einheit:0,75
Weinbeschreibung:Dunkles Violett-Rot, würzige, pfeffrige Frucht, erinnert an dunkle Kirschen. Am Gaumen ausfüllender, feiner, weicher Geschmack, weich im Abgang.
Speisebegleiter:Schwein, Gegrilltes, kräftig gebratener Fisch
Artikelnummer:2852

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